Bianca SCHIMOCK

Mon poste était aide de cuisine, mais je faisais tout, de la cuisine à la préparation des gâteaux et des friandises de la pâtisserie, en passant par le ménage en général.

• Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
• Entretien quotidien de la cuisine, nettoyage des ustensiles et équipements utilisés.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service rapide et efficace lors des services.
• Réception et vérification des livraisons de produits alimentaires, rangement dans les espaces de stockage.
• Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
• Préparation des ingrédients avant le début du service.
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
• Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
• Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail du chef cuisinier.
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
• Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
• Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
• Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
• Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.

• Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour prévenir les contaminations.
• Gestion des déchets et recyclage pour maintenir une cuisine propre et respectueuse de l'environnement.
• Réception et vérification des livraisons de produits alimentaires, rangement dans les espaces de stockage.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Découpe des viandes et des poissons.
• Contrôle de la cuisson des préparations.
• Entretien du matériel et des équipements de cuisine pour assurer leur durabilité.
• Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
• Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
• Préparation des ingrédients avant le début du service.
• Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
• Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
• Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
• Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
• Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
• Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.

• Nettoyage des locaux, couloirs, sanitaires et espaces communs.
• Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols, désinfection des poignées de portes et des rampes.
• Nettoyage des espaces sanitaires (toilettes, lavabo, robinetterie) et recharge des produits d'hygiène (savon, papier toilette, sacs poubelles).
• Nettoyage et entretien des locaux de manière méthodique dans le respect du protocole de ménage et du planning de travail.
• Entretien des bureaux dans une entreprise (sols, vitres, bureaux, équipements), vidage des corbeilles à papier et des poubelles à mégots des cendriers extérieurs.
• Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
• Entretien quotidien des locaux pour garantir un environnement propre et sain.
• Nettoyage et désinfection des locaux à l'aide de produits appropriés et respectueux de l'environnement.
• Gestion des déchets : vidage des poubelles, ramassage des détritus, tri et évacuation des déchets dans les conteneurs correspondants.
• Collecte des déchets, sortie des poubelles et désinfection des conteneurs.
• Nettoyage des salles de réunion (sols et surfaces vitrées), dépoussiérage et entretien des équipements, transformation de la salle selon les consignes.
• Nettoyage du matériel d'entretien et des machines après utilisation, contrôles (propreté, état d'usage, bon fonctionnement).
• Manipulation des produits d'entretien selon les modes d'emploi (consignes d'utilisation, dosage).
• Collaboration avec les autres membres de l'équipe pour coordonner les tâches et respecter les plannings établis.
• Respect des consignes de sécurité lors de l'utilisation de machines ou d'équipements spécifiques pour prévenir les accidents.
• Signalement des anomalies repérées telles que les dégradations du mobilier et des équipements et d'autres dysfonctionnements (ampoule à changer, poignée cassée …).
• Application des règles d'hygiène et de sécurité et du protocole d'entretien, sécurisation des interventions au besoin (signalement des zones glissantes).
• Réalisation de contrôles de qualité sur les prestations de nettoyage, assurant la satisfaction des clients.

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
• Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
• Respect des directives en matière d'hygiène et de propreté dans la cuisine, conformément aux réglementations.
• Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
• Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
• Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
• Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
• Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
• Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
• Contrôle qualité des ingrédients utilisés et ajustement des recettes si nécessaire.
• Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
• Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
• Collaboration étroite avec la salle pour assurer une bonne communication entre cuisine et service.
• Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.

• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
• Service rapide et courtois des clients.
• Nettoyage des locaux après le service.
• Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
• Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
• Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
• Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
• Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
• Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
• Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
• Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
• Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
• Surveillance de la salle pendant le service, anticipation des besoins clients.
• Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
• Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.

• Gestion administrative courante : traitement du courrier et de la boîte mail, tenue des dossiers RH, mise à jour des tableaux d'activité.
• Suivi des absences, congés payés et arrêts maladie pour assurer une gestion optimale du temps de travail.
• Administration du personnel : suivi des absences et des demandes de congés, planification des visites médicales, vérification des compteurs.
• Gestion des dossiers administratifs pour le suivi et la mise à jour des informations personnelles des employés.
• Gestion de la paie : saisie, édition et contrôle d'environ [Nombre] bulletins de paie par mois sur [Logiciel].
• Actualisation, classement et archivage des dossiers du personnel dans le respect de la confidentialité.
• Traitement du courrier administratif (attestations, démissions, procédures de licenciement), rédaction des notes RH, comptes rendus de réunion, notes administratives.
• Traitement des embauches : établissement des contrats de travail et des avenants, gestion des DUE, préparation des documents candidats.
• Suivi du temps de travail et des absences, vérification des pointages des salariés.
• Suivi des absences et des congés du personnel, contrôle des temps de travail déclarés dans [Logiciel].
• Gestion des dossiers administratifs et suivi des congés du personnel.
• Administration du personnel : gestion des absences, traitement des dossiers ponctuels et conseil aux salariés et managers.
• Contrôle et validation des éléments variables de paie avant transmission au service comptabilité.
• Soutien dans le processus de recrutement, notamment la présélection des candidatures et l'organisation des entretiens.
• Rédaction des annonces de recrutement, tri des candidatures et constitution des dossiers, organisation des entretiens.
• Intégration des salariés : préparation des documents administratifs, présentation de l'entreprise, prise en charge du suivi des périodes d'essai.
• Préparation des contrats de travail en adaptant les modèles et en ajoutant les clauses pertinentes.
• Gestion administrative du personnel tout au long de la vie d'un salarié : intégration, mobilité, transfert.
• Constitution et mise à jour des dossiers des salariés, recueil des pièces justificatives nécessaires.
• Gestion des absences et des pointages, suivi des IJSS, saisie des éléments variables de paie, gestion des chèques déjeuner.
• Accompagnement des salariés en formation : gestion des inscriptions, suivi des demandes de prise en charge.
• Élaboration des contrats de travail et des avenants, vérification de la conformité des clauses et gestion des signatures.
• Transmission des informations aux organismes de protection sociale pour permettre la couverture des salariés.
• Participation à la paie en lien avec le service comptable ou le cabinet d'expertise-comptable, transmission des justificatifs.
• Gestion documentaire relative aux contrats de travail, avenants et autres documents officiels liés au personnel.
• Collaboration étroite avec les différents services pour assurer une coordination efficace des activités RH.
• Rédaction et publication des offres d'emploi, recueil des CV et pré-sélection des candidats.
• Assistance dans la gestion des relations sociales, notamment la préparation des réunions avec les représentants du personnel.
• Mise en place et suivi des indicateurs RH pour le reporting mensuel et annuel.
• Prise en charge des départs, préparation des soldes de tout compte en coordination avec la paie.
• Veille réglementaire sur les droits sociaux, le droit du travail et les obligations légales en matière de ressources humaines.
• Coordination logistique lors d'événements internes tels que les séminaires ou formations spécifiques.
• Préparation et diffusion des supports de communication interne sur les actualités RH.
• Veille juridique dans le domaine du droit social afin d'anticiper les évolutions législatives impactant les ressources humaines.
• Participation à l'amélioration continue des processus RH en proposant des solutions innovantes et efficaces.
• Recensement des besoins en formation du personnel, suivi des devis, gestion des inscriptions et de la logistique.
• Élaboration et mise à jour des procédures internes en lien avec les RH, dans le respect de la législation en vigueur.
• Élaboration et suivi du plan annuel de formation afin d'atteindre les objectifs fixés par la direction.
• Participation à l'organisation des élections professionnelles et des réunions des instances représentatives.
• Participation à l'élaboration du plan de formation annuel et suivi de son déploiement.
• Participation aux projets transversaux liés à l'amélioration continue des processus RH.
• Organisation administrative autour de la mobilité professionnelle , déplacements, mutation ou détachement temporaire du personnel entre différentes entités ou pays.
• Aide à la mise en œuvre de la politique diversité et inclusion au sein de l'entreprise.
• Suivi budgétaire du service RH, contrôle des dépenses et analyse des écarts par rapport au budget alloué.
• Tri des CV selon les critères de recherche en termes de compétences et d'expériences professionnelles.
• Organisation des entretiens d'embauche avec les candidats sélectionnés.
• Envoi des réponses aux candidats par e-mail.
• Réponse aux appels téléphoniques avec transfert d'appels et prise de messages.

• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
• Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
• Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
• Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
• Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
• Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
• Gestion du budget annuel et analyse des dépenses pour optimiser les coûts opérationnels.
• Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
• Élaboration de rapports financiers mensuels pour informer la direction des performances économiques.
• Réalisation d'audits internes pour garantir la conformité aux normes et réglementations.
• Participation aux réunions stratégiques pour définir les objectifs à court et long terme.
• Résolution des conflits et des plaintes clients pour maintenir une bonne relation clientèle.
• Conseil auprès de la direction sur l'amélioration des performances, les investissements et la gestion des talents.
• Transmission des informations aux services RH et à la comptabilité selon les procédures internes.

• Suivi de la trésorerie, gestion des relations clients et fournisseurs (facturation, paiements, relances, rapprochements bancaires).
• Gestion des dossiers administratifs, classement et archivage des documents importants.
• Gestion des commandes auprès des fournisseurs et des règlements, traitement des litiges.
• Gestion RH du personnel administratif : validation des demandes de congés, traitement des absences, conception des plannings, contrôle des heures travaillées.
• Préparation et envoi de courriers et colis, gestion du courrier électronique et traitement du courrier entrant.
• Participation à la gestion des ressources humaines.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
• Formation et intégration des nouveaux arrivants, transmission des méthodes de travail et des procédures, accompagnement à la prise de poste.
• Collaboration avec les autres départements pour assurer une communication fluide entre les services.
• Gestion du planning du service en fonction des disponibilités et des impératifs d'activité, remplacement des absences.
• Suivi du recrutement administratif, entretiens avec les candidats potentiels et intégration des nouveaux employés dans l'équipe.
• Participation aux réunions de direction pour présenter les résultats, proposer des axes d'amélioration et partager des bonnes pratiques.
• Supervision des contrats d'entretien et de maintenance du matériel, ainsi que la gestion des stocks de fournitures.
• Management d'une équipe de [Nombre] personnes : fixation d'objectifs collectifs et individuels, évaluation du travail.
• Veille au bon fonctionnement du site : accueil, courrier, surveillance, entretien des locaux.
• Établissement des déclarations sociales, fiscales et comptables, points d'activité avec les prestataires comptables.
• Reporting d'activité régulier à la hiérarchie : transmission des retours du terrain, participation aux réunions du management.
• Négociation auprès des fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions commerciales possibles.
• Amélioration et optimisation des procédures de gestion administrative, conduite du changement auprès des équipes, conception de fiches et de guides.
• Support des équipes dans l'établissement des documents sociaux : contrats de travail et avenants, accords.
• Contrôle de la bonne gestion administrative et financière des départements et de l'entreprise en général.
• Veille réglementaire afin d'assurer la conformité aux normes légales dans toutes les opérations administratives.
• Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
• Mise en œuvre de la politique de l'établissement en matière de [Domaine], transmission des consignes au personnel.
• Recrutement formation et encadrement des nouveaux membres de l'équipe afin d'assurer une intégration réussie au sein du service.
• Contrôle de la bonne utilisation des équipements mis à disposition du service, identification des besoins en maintenance.
• Analyse régulière de la performance administrative pour identifier les domaines à améliorer.
• Gestion du matériel et des équipements du service, suivi des travaux de maintenance.
• Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
• Gestion des plannings de travail, des demandes de congés et des absences.

• Gestion des flux financiers, y compris des fonds de caisse, du coffre, des remises en banque et des commandes de monnaie.
• Intervention rapide en cas de dysfonctionnement de caisse afin d'éviter les interruptions et engorgements.
• Gestion d'une équipe de caissiers pour assurer un service rapide et efficace aux clients.
• Gestion de fonds de caisse et des transfers monétaires selon les procédures légales.
• Création et suppression de fonds de caisse, distribution des fonds de caisse et de la monnaie.
• Traitement des litiges clients relatifs au paiement, retours produits ou remboursements.
• Vérification des soldes de caisse journaliers, détection et correction des anomalies, sécurisation des recettes.
• Administration du coffre, réalisation des inventaires et saisie des écritures comptables.
• Résolution rapide et efficace des problèmes liés à la caisse ou aux paiements clients.
• Supervision du fonds de caisse, des remises en banque et des rapprochements comptables.
• Résolution rapide des problèmes techniques ou informatiques rencontrés par les caissiers.
• Formation et encadrement des nouveaux employés pour garantir un service client optimal.
• Élaboration et suivi du planning des employés pour assurer une couverture adéquate lors des heures de pointe.
• Tenue à jour des registres financiers, y compris l'inventaire, les rapports quotidiens et mensuels.
• Contrôle régulier du respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté aux postes de travail.
• Gestion quotidienne des opérations de caisse et supervision d'une équipe de [Nombre] caissiers.
• Intégration des nouvelles recrues, formation aux procédures en vigueur, évaluation régulière des performances du personnel.
• Mise en place de procédures pour minimiser les erreurs de caisse et prévenir les pertes.
• Direction et motivation de l'équipe de caisse, supervision du travail, organisation des plannings et des formations.
• Supervision du recrutement, de la formation et de l'évaluation des employés des caisses.
• Organisation et animation de réunions hebdomadaire avec le personnel d'encaissement.
• Conduite des entretiens de recrutement permettant d'identifier les meilleurs candidats.
• Assistance aux clients pour le traitement rapide et efficace de leurs transactions financières.
• Contrôle régulier du matériel informatique utilisé par l'équipe pour assurer leur bon fonctionnement.
• Analyse des ventes et élaboration de rapports mensuels pour améliorer la gestion des caisses.
• Surveillance discrète des rayons dans le cadre de la prévention du vol en magasin.
• Contrôle régulier des stocks de monnaie et réapprovisionnement si nécessaire pour éviter les ruptures.