Profil professionnel
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Compétences
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Chronologie
Generic
MARIANGELA COPPOLA

MARIANGELA COPPOLA

LUSSEMBURGO

Profil professionnel

Cordial, ponctuel et enthousiaste, il peut compter sur une solide
une préparation technique et une forte propension à la vente et au service
clients. Bonnes compétences d’organisation pour travailler seul ou en équipe, même dans les situations de plus grande affluence.
Motivée pour entreprendre de nouvelles voies et de nouvelles idées.

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience

Expérience

Serveuse en restauration

La Riviera
Luxembourg
05.2024 - Actuel
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
  • Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Présentation des additions, encaissement des factures.

Responsable de salle

VITA PUGLIESE
Conversano
05.2023 - 04.2024
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
  • Serveuse
  • Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
  • Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
  • Préparation du service en collaboration avec le chef de cuisine, transmission de consignes au personnel de salle.

Serveuse

Hotel Corte Altavilla****
Conversano
03.2021 - 03.2023
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Mise en place des buffets de restauration avec des visuels soignés et attrayants.
  • Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
  • Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
  • Coordination avec la réception pour la gestion des clients.

Barista

Le Pain Quotidien
London
03.2019 - 01.2021
  • Supervision des encaissements et des facturations, transmission des données à la comptabilité.
  • Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
  • Préparation et service de diverses boissons à base de café, selon les normes de qualité établies.
  • Utilisation, nettoyage et petite maintenance des appareils (moulin à café, machine à expresso).
  • Adaptation rapide aux différentes situations rencontrées lors des services (affluence, problèmes techniques, demandes particulières).
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Vente et explication des différents types de pain.

Bar Manager

Bar kick
London
02.2015 - 02.2019
  • Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
  • Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
  • Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
  • Conception et renouvellement de la carte des cocktails pour répondre aux attentes des convives.
  • Création de cocktails avec et sans alcool, rédaction des fiches recette, mise à jour de la carte.
  • Accueil des clients et remise de conseils pour les aider à faire leur choix.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Aide dans la cuisine en cas de besoin.

Barista

Restaurant Galileo
Berlino
03.2014 - 02.2015
  • Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
  • Préparation et service de diverses boissons à base de café, selon les normes de qualité établies.
  • Fermeture de l'établissement comprenant le rangement de la salle et du comptoir et le comptage de la caisse.
  • Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.

Barista

7000 Caffé
Conversano
06.2012 - 01.2014
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
  • Collaboration étroite avec les collègues pour maintenir un environnement de travail harmonieux et efficace.

Formation

MIUR
04.2022 -

Technicien Graphique Publicitaire -

A.Agherbino
Putignano
06.2013 -

Compétences

  • Adaptabilité aux situations

  • Rapidité d'exécution

  • Normes hygiène alimentaire

  • Préparation des boissons

  • Disponibilité

  • Motivation

  • Capacité à travailler sous pression

  • Teamwork

Langues

Anglais
Avancé (C1)
Français
Élémentaire (A2)
Italien
Langue maternelle

Chronologie

Serveuse en restauration

La Riviera
05.2024 - Actuel

Responsable de salle

VITA PUGLIESE
05.2023 - 04.2024

MIUR
04.2022 -

Serveuse

Hotel Corte Altavilla****
03.2021 - 03.2023

Barista

Le Pain Quotidien
03.2019 - 01.2021

Bar Manager

Bar kick
02.2015 - 02.2019

Barista

Restaurant Galileo
03.2014 - 02.2015

Technicien Graphique Publicitaire -

A.Agherbino
06.2013 -

Barista

7000 Caffé
06.2012 - 01.2014

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