Bonjour, je m'appelle
Oronzo Lobefaro
Responsable de salle
Schifflange
Vue d'ensemble
47
years of professional experience
1
year of post-secondary education
Expérience
AdemLuxembourg
Chomeur
01.2023 - Actuel
Aperçu du poste
Atelier del gusto Luxembourg
Responsable de salle
10.2022 - 01.2023
Aperçu du poste
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
CNAPLuxembourg
Pensionèe
04.2022 - 01.2023
Aperçu du poste
Lux Diffusion SALuxembourg
Distributions des publicitè
10.2018 - 03.2022
Aperçu du poste
SO.RE.MO Sarl -Restaurant Gulliver-Bascharage
Responsable de salle
09.2004 - 03.2022
Aperçu du poste
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
Restaurant da Fabrizio et PinoStrassen
Chef de rang
08.2003 - 05.2004
Aperçu du poste
Hesperkutsch sarlLuxembourg
Barman
01.2003 - 07.2003
Aperçu du poste
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Osteria del Teatro SarlLuxembourg
Serveur en restauration
02.2000 - 01.2003
Aperçu du poste
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
Hotel plazaPutignano -Italie-
Receptionnist hotel
10.1998 - 12.1999
Aperçu du poste
- Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne.
- Traitement des appels téléphoniques, prise des messages, transferts des appels et réponse aux demandes des clients.
- Accueil et orientation des clients à leur arrivée dans l'établissement.
Discothèque Autodromo clubMonopoli -Italie-
Barman saissonier
06.1998 - 09.1998
Aperçu du poste
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Caffè ImperoNoci -Italie-
Gèrant
04.1995 - 05.1998
Aperçu du poste
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
Bar SettebelloPutignano -Italie-
Barman
07.1992 - 02.1995
Aperçu du poste
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Hotel PlazaPutignano -Italie-
Rèceptionnist
04.1989 - 09.1992
Aperçu du poste
- Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne.
- Traitement des appels téléphoniques, prise des messages, transferts des appels et réponse aux demandes des clients.
Panificio RecchiaNoci -Italie-
Boulanger
03.1986 - 08.1988
Aperçu du poste
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, [Type de pain]).
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
Bar CavallaroNoci -Italie-
Gérant
05.1984 - 02.1986
Aperçu du poste
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
Etat ItalienPadova
Militaire du rang
11.1983 - 12.1984
Aperçu du poste
- Application des ordres et consignes de mon supérieur immédiat.
- Réalisation de manœuvres militaires.
Ristorante Porticciolo Venezia -Italie-
Commis de cuisine
04.1983 - 09.1983
Aperçu du poste
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
Azienda Artigiana PantaleoNoci -Italie-
Apprenti menuisier
02.1981 - 03.1983
Aperçu du poste
- Utilisation d'outils électriques et manuels pour la découpe, l'assemblage et le ponçage des matériaux.
- Installation de portes, fenêtres et autres éléments d'aménagement intérieur en bois.
- Utilisation d'outils manuels et électriques tels que scies, raboteuses et perceuses pour la découpe du bois.
Bar Cavallaro Noci -Italie-
Apprenti serveur
10.1975 - 03.1981
Aperçu du poste
- Nettoyage des locaux après le service.
- Accueil chaleureux et souriant des clients dès leur arrivée au restaurant.
- Mise en place de la salle et de l'office, dressage des tables avant le service.
Formation
Centre professionale della culturaAlberobello
Attestato di formazione lavoro from Hôtelier
09.1988 - 05.1989
Aperçu de l'université
- Formation en [Domaine]
Compétences
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Rigueur
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues
Italien
Langue maternelle
Français
Élémentaire (A2)
Anglais
Débutant (A1)
Informations complémentaires
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Voyages : [Pays]
- Passion pour le [Sport]
- Cuisine
- Participation à des concours de patisserie
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
Chronologie
Chomeur
Adem
01.2023 - Actuel
Responsable de salle
Atelier del gusto
10.2022 - 01.2023
Pensionèe
CNAP
04.2022 - 01.2023
Distributions des publicitè
Lux Diffusion SA
10.2018 - 03.2022
Responsable de salle
SO.RE.MO Sarl -Restaurant Gulliver-
09.2004 - 03.2022
Chef de rang
Restaurant da Fabrizio et Pino
08.2003 - 05.2004
Barman
Hesperkutsch sarl
01.2003 - 07.2003
Serveur en restauration
Osteria del Teatro Sarl
02.2000 - 01.2003
Receptionnist hotel
Hotel plaza
10.1998 - 12.1999
Barman saissonier
Discothèque Autodromo club
06.1998 - 09.1998
Gèrant
Caffè Impero
04.1995 - 05.1998
Barman
Bar Settebello
07.1992 - 02.1995
Rèceptionnist
Hotel Plaza
04.1989 - 09.1992
Centre professionale della cultura
Attestato di formazione lavoro from Hôtelier
09.1988 - 05.1989
Boulanger
Panificio Recchia
03.1986 - 08.1988
Gérant
Bar Cavallaro
05.1984 - 02.1986
Militaire du rang
Etat Italien
11.1983 - 12.1984
Commis de cuisine
Ristorante Porticciolo
04.1983 - 09.1983
Apprenti menuisier
Azienda Artigiana Pantaleo
02.1981 - 03.1983
Apprenti serveur
Bar Cavallaro
10.1975 - 03.1981